 |
|||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
|
Zinnerska Cirkeln
|
|||||||||||||||||||||||||
|
I uppslagsverket "Wikipedia" beskrivs den Zinnerska cirkeln av de fyra
komponenter som krävs för att nå ett resultat vid rengöring. Dessa fyra komponenter - tid, temperatur, kemikalier, mekanisk verkan - beskrivs som tårtbitar i en cirkel, vilken alltid måste slutas för att nå ett rent resultat vid alla former av rengöring. |
|||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||
| TID = handlar om tiden som disklösningen behöver för att bryta ytspänningar och lösgöra smuts på diskgodset. |
|||||||||||||||||||||||||
| TEMPERATUR = är en viktig del i kombination med de andra delarna. |
|||||||||||||||||||||||||
| KEMI = används för att avhärda vattnet, bryta ytspänningar samt dispergera och emulgera fett, protein samt stärkelse. |
|||||||||||||||||||||||||
| MEKANISK VERKAN = rörelseenergi som disklösningen ges genom pump eller vacumtryck. |
|||||||||||||||||||||||||
| Man kan således inte plocka ut en enskild tårtbit ur cirkeln och tro att diskresultatet blir bra. Som exempel på detta kan nämnas ett kärl, som det förvarats fett i och skall rengöras. Väljer man ut en av tårtbitarna - temperatur - och spolar ur kärlet med tempererat vatten så blir inte kärlet rent, inte ens om vattentemperaturen är 100°C. När det gäller disk av mjölkutrustning i böndernas produktionsanläggningar |
|||||||||||||||||||||||||
| Mjölkproducenter drabbas, trots att man följer cirkelns fyra komponenter, ändå ofta av hygienproblem i form av beläggningar och biofilm i sina mjölkanläggningar med kvalitetsavdrag som följd. Gemensam nämnare för problemen är kemidelen. Den ökande andelen av flytande maskindiskmedel till mjölkproducenter ställer till hygienproblem. Dessa diskmedel innehåller nämligen mellan 70 - 80% vatten. Det säger sig självt att man inte kan ersätta kemidelen med vatten. Vi har sagt det tidigare och vi säger det igen att: pulverdiskmedel är dubbelt så effektiva som flytande maskindiskmedel - oberoende av märke. Läs här om de tester som är utförda av SMR. Här kan du läsa om flytande maskindiskmedel. |
|||||||||||||||||||||||||
|
WEBAs lågenergidiskmedel
|
|||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||
| WEBA KEMI har som enda tillverkare, utvecklat ett lågenergidiskmedel som bygger på de fyra tårtbitarna i Zinnerska cirkeln. Användare av WEBAs maskindiskmedel kan med fördel sänka disktemperaturen samtidigt som mjölkutrustningen blir fullständigt ren. Detta bidrar till miljösmart mjölkföretagande! |
|||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||